小青柑 住進陳皮心裡的普洱
2017.06.23
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  小青柑仿若茶圈的一股“龍卷風”,存茶室得放上幾顆以待好友,朋友圈得發幾張小青柑的美照才算完美,茶館裡沒有小青柑都感覺跟不上時代了。

  作為茶圈的一股“青流”,“小心肝”的愛稱便是衆茶友對其寵愛的體現。

  歲月知味小青柑采摘的新會柑,再配以八年陳化的普洱茶,經過低溫烘焙的工藝讓小青柑擁有了普洱的優質口感,又兼具了小青柑清新的果香,作為愛茶者當然不能錯過歲月知味小青柑清爽甜潤的滋味。



  一顆經過果農精挑細選的新會小柑桔,被人工清洗,挖去果肉,然後攤晾控水,掏空所有,隻等待已經陳化八年的優質熟普來填滿,這就是一顆小青柑的故事。



  你中有我,我中有你,“小青柑”融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮與茶葉相互吸收着精華,形成了風味獨特的柑普茶。



  小青柑效用

  陳皮是一味藥材,有化痰止咳、理氣健胃、燥濕等多重功效。陳皮以廣東所産為佳,而“廣陳皮”又以新會陳皮為上品,故清代醫師葉天士所開的“二陳湯”要特别寫明“新會皮”。因為不是新會所産的陳皮藥效遠遜,且乏香味而痹口。



  雲南普洱茶被譽為“可以喝的古董”,生态、健康、養生。普洱茶中的熟茶則具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗輻射、保護心血管作用。



  小青柑将兩者合二為一,具有開胃消滞清熱解毒,化痰止咳降脂減肥,養顔美容抗動脈硬化,延緩衰老解酒祛乏等效用。



  熟茶條索均勻,柑皮适中,幹淨無雜質。部分小青柑表面會有一層“白霜”,并不是發黴所導緻,而是核心産區的小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質。



  湯色紅濃明亮,香氣醇正自然,柑橘舒緩的芳香配合着陳年熟茶的木香。茶湯柔和順滑,内含物質豐富,口感稠密細膩,喉感滋潤,回味久久不散。



小青柑建議沖泡方法


  方法一:整顆沖泡,将歲月知味的小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中,沿柑果外圍注水一圈,然後定點細流注水,讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿,方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體,品飲結束後還可以看到完整的一顆,隻是滋味釋放較慢,适合閑暇時間較多的品飲時間。

  方法二:碎皮沖泡,即把柑果殼掰開,與普洱茶混合,再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。此方法在品飲結束後不利于觀賞小青柑完全釋放後的樣子,趣味性不強,且耐泡度會較低,但适合希望盡快品飲的茶友們。

  方法三:戳孔沖泡,即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔,以不會漏茶為宜,随後按照整顆沖泡的方法進行沖泡。此方法滋味滲出速度較快,且又不破壞小青柑的完整性,整體釋出較為适度,循序漸進,适合希望完整體會小青柑滋味的茶友。



  在閑暇的空隙,看一看在飄逸杯中緩緩浮動的小青柑,青綠的果皮在飄逸杯中甚是養眼。一顆小青柑的滋味從開始的濃烈到快要下班時的淡淡滋味,正是一天将歸于甯靜的一種預言。



  不管是在辦公室還是在家裡,小青柑就是這樣簡單直接又濃郁熱烈,一顆小青柑就可以輕松享受不一樣的茶滋味。茶友們學會了沒?

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